Se você gosta de receitas salgadas ideais para o dia a dia e também para festas, esta quiche vegetariana sem glúten vai se tornar uma de suas favoritas!
É uma receita simples de fazer, com base em farinha de arroz e um pouco de polvilho doce, o que resulta em uma base crocante e um recheio leve e saboroso.
Essa quiche vegetariana sem glúten e sem lactose pode facilmente comportar outros recheios, permitindo que você adapte a receita ao seu gosto pessoal.
QUICHE VEGETARIANA COM FARINHA DE ARROZ E POLVILHO DOCE
A base desta quiche vegetariana sem glúten combina farinha de arroz, polvilho doce e goma xantana, resultando em uma crosta crocante que suporta um recheio líquido que se torna cremoso no final.
Por não utilizar creme de leite e farinha de trigo, ao experimentar esta quiche você não se sentirá pesado.
A receita é leve, saborosa e adequada para diversas ocasiões. Pode ser servida como acompanhamento de uma salada no almoço ou jantar, ou como petisco em uma confraternização, sendo uma ótima opção para receber amigos vegetarianos em casa.
OUTRAS OPÇÕES DE RECHEIO
Essa receita utiliza uma variedade de vegetais comuns em recheios de quiche, como alho-poró, espinafre e cogumelos. Adiciona-se um pouco de cenoura para cor e cebola, alho e salsa para mais sabor.
Para um recheio mais cremoso, é recomendado substituir 1 xícara de leite por 1/2 xícara de leite vegetal e 1/2 xícara de requeijão de castanhas.
Você pode escolher outros recheios de sua preferência, sendo importante utilizar aproximadamente 1 xícara de ingredientes para misturar com a mistura de ovos e leite. Além disso, é possível adicionar 1/2 xícara de queijo ralado, mas ajustando a quantidade de sal para não deixar a receita muito salgada.
DURABILIDADE DA QUICHE VEGETARIANA SEM GLÚTEN
Devido à base de ovos, esta receita deve ser armazenada na geladeira. Se sobrar, recomenda-se guardar em um recipiente bem fechado na geladeira. Ela dura cerca de 3 dias na geladeira e pode ser aquecida no micro-ondas ou na airfryer a 160°C para recuperar a temperatura.
Embora não tenha sido testado, é possível congelar e descongelar essa quiche sem glúten com sucesso.
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Espero que tenha gostado desta receita de quiche vegetariana sem glúten e que a faça muitas vezes em sua casa. Ao experimentar, deixe um comentário sobre o que achou. Você também pode compartilhar sua criação no Instagram marcando @amorpelacomida ou usando a hashtag #amorpelacomida.
Aposto que vai adorar as receitas e dicas exclusivas do Amor Pela Comida. Até a próxima!