Gastronomia

Panificação premium cresce na Páscoa e padarias apostam em colombas e brioches artesanais
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Panificação premium cresce na Páscoa e padarias apostam em colombas e brioches artesanais

A Páscoa brasileira tem o ovo de chocolate como o seu símbolo histórico, um mercado que movimentou cerca de R$ 5,3 bilhões no último ano, segundo dados da Abecs/Datafolha. No entanto, um novo movimento de consumo vem ganhando tração nas prateleiras: a busca por panificados premium como uma alternativa sofisticada de presente e complemento à celebração.Impulsionada por um setor de panificação que acaba de registrar faturamento de R$ 164 bilhões, a indústria de colombas e pães sazonais projeta um crescimento de 3% a 5% no volume de vendas para a Páscoa de 2026, segundo projeções da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI)."O chocolate segue como a tradição principal, mas percebemos que o consumidor atual está bu...
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Clara Resorts reformula cardápios com assinatura da chef e CEO Taiza Krueder
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Gastronomia, Viagens

Clara Resorts reformula cardápios com assinatura da chef e CEO Taiza Krueder

O Clara Resorts reformula os cardápios das três unidades sob assinatura da chef e CEO Taiza Krueder, em um processo que une criação coletiva e identidade regional. A mudança abrange o Clara Dourado Resort (SP), o Clara Ibiúna Resort (SP) e o Clara Arte, único hotel dentro do Instituto Inhotim, em Brumadinho (MG), e chega a 20 novos cardápios de eventos corporativos, consolidando uma escolha que sempre norteou o grupo: valorizar o trabalho em equipe e a culinária brasileira com toque contemporâneo.O movimento acompanha uma tendência crescente: segundo o Ministério do Turismo, no estudo "Tendências de Turismo Gastronômico Brasil 2030", a gastronomia já é o terceiro principal motivo de viagens no mundo, e a hotelaria de alto padrão responde transformando a mesa em parte central da experiência...
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A elegância em forma de vinho branco: Grand Chardonnay da Alpasión
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Gastronomia

A elegância em forma de vinho branco: Grand Chardonnay da Alpasión

Entre as castas brancas mais admiradas do mundo, o chardonnay se destaca pela versatilidade e a capacidade de refletir o estilo do produtor e as características do terroir. Em Los Chacayes, uma das regiões mais nobres do Vale do Uco, na Argentina, essa expressão ganha uma interpretação singular no Alpasión Grand Chardonnay, o único branco da prestigiada linha “Grand” da vinícola. Frescor, textura e profundidade se encontram em um rótulo que traduz a essência da região e reforça o compromisso da Alpasión com vinhos de identidade e precisão.O Alpasión Grand Chardonnay traduz essa essência com fidelidade. Um vinho que honra a tradição da casta, mas apresenta uma interpretação genuinamente vibrante e cheia de personalidade. Para Jorge Santos Carneiro, um dos sócios-fundadores da Alpasión, o Gr...
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Dicas para preparar um delicioso fondue sem gastar muito dinheiro
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Gastronomia

Dicas para preparar um delicioso fondue sem gastar muito dinheiro

Independente do clima, o fondue é uma refeição perfeita para reunir a família e os amigos em casa. Além de proporcionar uma experiência divertida, ele pode ser preparado de forma econômica, utilizando queijos mais acessíveis e acompanhamentos baratos. Confira abaixo o passo a passo e os ingredientes necessários: Ingredientes 1 copo de requeijão (200 ml); 250 g de queijo mussarela; 100 g de queijo provolone ralado; 1 caixa de creme de leite; 200 g de queijo prato; 1 dente de alho; 1 pão italiano. Acompanhamentos Para acompanhar, é possível utilizar opções mais em conta, desde que harmonizem bem com o queijo derretido. Alguns exemplos são: Cubos de frango; Pepino; Tomate cereja; Batata; Pão. Modo de preparo 1. Em uma panela, esfregue o alho no fundo para aromatizar. Em seguida, ad...
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Festival de vinhos CBW Wine chega ao Pátio Batel e inicia nesta sexta-feira (1º)
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Gastronomia

Festival de vinhos CBW Wine chega ao Pátio Batel e inicia nesta sexta-feira (1º)

Começa nesta sexta-feira (1º) e vai até domingo (3) o CWB Wine, o festival de vinhos que reúne mais de 200 rótulos nacionais e internacionais. O evento acontece no shopping Pátio Batel, em Curitiba, e pretende consolidar a capital paranaense como uma vitrine para o cenário vitivinícola brasileiro. Além das diversas opções de vinhos, o festival também possui experiências exclusivas e masterclasses na programação. A megaestrutura no Pátio Batel conta com curadoria especializada e um formato que une conhecimento sensorial, conteúdo e lifestyle premium. Entre os destaques, estão rótulos de diversas regiões vinícolas do mundo e vinhos de produtores nacionais do Rio Grande do Sul, Minas Gerais e Paraná. De acordo com a embaixadora do evento Elis Cabanilhas, sommelière, jornalista espec...
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Encontro de sabores e tradições culinárias no Festival Tutano, realizado no MON em Curitiba
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Gastronomia

Encontro de sabores e tradições culinárias no Festival Tutano, realizado no MON em Curitiba

O maior encontro gastronômico do Sul do Brasil chegará à capital paranaense no dia 27 de setembro, no Museu Oscar Niemeyer (MON). A 6ª edição do Festival Tutano em Curitiba será palco de conexões entre profissionais e apaixonados pela gastronomia, combinando debates, troca de experiências e valorização da cadeia alimentar; saiba como participar. Criado pelo chef Beto Madalosso, em 2018, como Fórum Tutano, com a curadoria da equipe Tutano, formada por Dani Volcov, Ale Vianna, Pati Papp e Fernanda Ávila, o evento ganhou um novo formato em 2023, como festival. Ao longo de sua história, o evento já trouxe mais de 150 participações relevantes, como: Bela Gil, Rodrigo Bellora, João Diamante e Carolina Oda. “O Fórum Tutano nasceu para fomentar conversas relevantes entre profissionais e fortale...
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Opções gastronômicas especiais para comemorar o Dia dos Pais em Curitiba: confira os cardápios surpreendentes
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Opções gastronômicas especiais para comemorar o Dia dos Pais em Curitiba: confira os cardápios surpreendentes

O Dia dos Pais é celebrado no próximo domingo (10) e restaurantes de Curitiba já anunciaram menus especiais para atender as famílias. As opções variam das tradicionais carnes de domingo, passando por uma boa massa e sem deixar de lado aquele encontro mais informal, quem sabe para um brunch com os pais. O portal RIC.com.br preparou uma lista com quatro sugestões de restaurantes que prepararam um menu especial para o Dia dos Pais. Veja qual te surpreende e qual se encaixa no orçamento. Leia também: Conheça cinco lugares incríveis para curtir em família Mignon no forno a lenha é destaque no Avenida Paulista A primeira sugestão é uma refeição completa em um dos restaurantes mais charmosos de Curitiba, o Avenida Paulista. Localizado na região central da capital, o estabelecimento preparou...
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1ª Edição do Torresmofest aporta em Pinhais com acesso gratuito e mais de 20 expositores
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1ª Edição do Torresmofest aporta em Pinhais com acesso gratuito e mais de 20 expositores

Prepare o apetite: o maior festival gastronômico do Brasil, o Torresmofest, chega pela primeira vez a Pinhais, na Região Metropolitana de Curitiba, com entrada gratuita e uma programação que vai transformar o passeio em um evento imperdível. De 14 a 17 de agosto, o estacionamento do Carrefour Posto Pinhais, na Rodovia Dep. João Leopoldo Jacomel, 10154, será palco de quatro dias de comida boa, música ao vivo e diversão para toda a família. O cardápio está de dar água na boca: mais de 20 expositores vão servir desde a clássica pururuca até torresmo de rolo e o tradicional de boteco, com porções a partir de R$ 35. Mas o festival não para por aí: também terá costela fogo de chão, baião de dois, feijão tropeiro, hambúrgueres (com torresmo ou shimeji), batatas recheadas, lanches de costela, doc...
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Opções imperdíveis para saborear os melhores mignons em Curitiba: confira nosso guia gastronômico na cidade.
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Opções imperdíveis para saborear os melhores mignons em Curitiba: confira nosso guia gastronômico na cidade.

Versátil e sempre presente nas mesas mais disputadas, o filé mignon ganha releituras criativas nos restaurantes da capital paranaense. Entre massas, risotos e molhos encorpados, descubra onde experimentar as melhores versões desse corte. Do ambiente clássico das trattorias italianas ao clima descontraído; conheça 5 restaurantes que oferecem mignon em Curitiba. Lista de 5 restaurantes que oferecem mignon em Curitiba Filet com crosta de pistache - Barbutto Com atmosfera sofisticada e acolhedora, o Barbutto tem como destaque o filé mignon com crosta de pistache, acompanhado por um ravioli gratinado. A combinação traz crocância e cremosidade na medida certa, com apresentação refinada, sendo ideal para quem busca uma experiência sofisticada e leve. Endereço: Alameda Prudente de Moraes, 1227, ...
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Evento coreano em Curitiba agita feira com k-pop, dorama e delícias gastronômicas
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Gastronomia

Evento coreano em Curitiba agita feira com k-pop, dorama e delícias gastronômicas

Curitiba recebe pela primeira vez uma feira coreana na Praça Afonso Botelho, em frente ao estádio do Athletico, nos dias 23 e 24 de agosto. A Hallyu Korean Fest 2025 traz para a capital paranaense espaços temáticos, apresentações de k-pop, dorama, e gastronomia, incluindo os famosos Corn Dogs e pratos tradicionais coreanos. O evento é gratuito e contará com diversas barracas e uma grande programação que promete atrair um grande público, através do apoio da Associação Brasileira dos Coreanos do Paraná e do Cônsul Honorário da Coreia no Paraná. Além da gastronomia coreana, o evento recebe diversas atrações de grupos covers de k-pop, além da DJ Starlight, e uma aula-show de pratos tradicionais da Coréia do Sul, comandada pela chef Helena Jang. Oficinas de Hangul, o alfabeto ...
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