Sempre que as bananas estão ficando maduras demais, elas acabam virando um novo bolo de banana com aveia integral.
Dessa vez adicionei pêssego picado e coco ralado para ficar um pouco diferente no sabor.
E o resultado foi maravilhoso, aprovado 100% pelo meu filho de quase 2 anos e também por toda família!
A receita do bolo de banana com aveia integral é bem simples, feito usando apenas um garfo e você pode incluir as crianças para ajudar no processo.
BOLO DE BANANA FÁCIL COM AVEIA
Aqui em casa sempre temos banana e nos dias mais quentes elas sempre amadurecem mais rápido do que a gente consegue comer.
Aí quase sempre elas viram um bolo de banana com aveia integral, costumo variar os ingredientes pra não ficar sempre igual e este ficou delicioso.
Esta receita é bem simples, você primeiro esmaga as bananas, junta os ovos, o óleo e depois os ingredientes secos, finalizando com o fermento.
Um bolo de banana fácil e rápido que traz benefícios pra saúde, mata sua fome e pode ser congelado para consumir ao longo dos dias.
É um lanche delicioso para crianças de todas as idades!
BOLO DE BANANA COM AVEIA INTEGRAL SEM AÇÚCAR SEM TRIGO
Este bolo é uma ótima opção para pessoas com restrições alimentares.
Um bolo de banana fácil e rápido que pode ser adicionado de outras frutas e assim variar o sabor da massa.
Para que o bolo fique mais docinho é essencial que você use bananas bem maduras, aquelas que as cascas já estão ficando pretas.
A banana nanica madura é a ideal para esta receita, mas pode ser qualquer outra banana madura.
O dulçor que a banana adiciona é suficiente para adocicar a massa e a receita fica ainda mais docinha com os pedaços de pêssego na massa.
Se não quiser usar o pêssego você pode trocar por maçã, uvas passas, abacaxi, outras frutas secas picadas, a massa aceita bem.
Mas é essencial que você não exagere na quantidade, use aproximadamente 1/2 xícara de frutas picadas/secas.
Além da aveia usei outras 2 farinhas sem glúten, a farinha de mandioca fina e a farinha de castanha-de-caju.
Você pode trocar a farinha de mandioca fina (não é a de fazer farofa) por farinha de arroz na mesma proporção, mas com a farinha de mandioca a massa fica mais leve.
E pode trocar a farinha de castanha-de-caju por outra farinha de oleaginosa, como a de amêndoas, ou pela farinha de amendoim.
DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO BOLO DE BANANA COM AVEIA INTEGRAL
Toda vez que você testar uma receita e esta receita tiver mais umidade, mais fibras e menos açúcar, ela estragará mais rápido, até mesmo de um dia para o outro.
Em dias mais quentes as bactérias se proliferam rapidamente, e um bolo com frutas é o local ideal para isso.
Portanto, para não correr o risco do bolo de banana com aveia integral estragar, recomendo colocar na geladeira no mesmo dia ou então congelar.
Aqui em casa sempre congelo para que meu filho possa comer de lanche ao longo dos dias.
É maravilhoso poder descongelar o bolinho em 30 segundos e o lanche já estar pronto para o consumo.
Recomendo congelar em um saco ou pote adequado para o freezer, sem sobrepor as porções, pois quando congelados os bolinhos grudam uns nos outros.
Para descongelar coloque sobre um guardanapo no micro-ondas em potência máxima, 15 segundo de cada lado, fica como se tivesse saído do forno.
Se não quiser congelar você pode manter na geladeira por uns 5 dias.
Quando refrigerado é comum que o bolo fique mais firme, mas basta aquecer alguns segundos no micro-ondas que ele volta a ficar bem macio.