Prepare-se para descobrir a receita mais deliciosa de bolo de laranja com chocolate que já experimentei, e o resultado é simplesmente maravilhoso!
O melhor de tudo é que esta receita é feita completamente no liquidificador, possui uma cobertura cremosa e não contém açúcar, trigo ou leite de vaca.
A massa do bolo é extremamente úmida e leve, e todos que tiveram a oportunidade de provar ficaram surpresos com o sabor.
Então, se você estava indeciso sobre qual receita experimentar, você acaba de encontrar a escolha ideal!
ESCOLHENDO A LARANJA
Para esta receita, utilize metade de uma laranja-umbigo, também chamada de laranja-da-baía, pois essa variedade garante um sabor sem amargor.
A laranja-umbigo é geralmente grande, bastante suculenta, sem sementes e com uma casca altamente aromática.
Certifique-se de lavar bem a laranja-umbigo; eu utilizei esponja e detergente antes de cortá-la ao meio.
Uma laranja-umbigo grande costuma pesar entre 300-320 g inteira, então você usará cerca de 150-160 g na massa.
E lembre-se: use a fruta com casca e parte branca, sem descartar nada. Basta cortá-la e adicioná-la à mistura.
Caso não encontre essa variedade em sua região, você pode optar pela laranja-pera, embora o preparo seja diferente.
No caso da laranja-pera, primeiro raspe a casca evitando a parte branca. Depois descasque-a completamente, retirando a parte branca, as sementes e o excesso da pele.
Dado que a laranja-pera é menor, recomendo que pese somente a parte utilizável (sem casca e bagaço) após descascar.
Mantenha a mesma quantidade: entre 150-160 g para a massa do bolo de laranja com chocolate.
BOLO DE LARANJA E CHOCOLATE SEM AÇÚCAR
Nesta receita, utilizei o adoçante The Sweet, que deve ser usado na mesma proporção do açúcar.
Esse adoçante é o melhor que já testei, pois não deixa sabor residual nem resseca o bolo. Além disso, não contém polióis, sendo totalmente vantajoso para o sistema digestivo.
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Caso prefira não usar adoçante no bolo de laranja com chocolate, sinta-se à vontade para substituir pela mesma quantidade de qualquer outro tipo de açúcar.
No entanto, se optar pelo uso de xilitol ou eritritol, esteja ciente que o resultado pode ser um bolo menos úmido e menos saboroso, mas ainda assim funcionará.
DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO
Dado que esta receita inclui laranja na massa e é rica em fibras, recomendo armazenar o bolo na geladeira para prolongar sua durabilidade.
Sem refrigeração, esse bolo dura cerca de 2 dias, mas se mantido refrigerado ele pode durar até 5-6 dias.
Ao ser refrigerado, o bolo tende a ficar um pouco mais firme; isso é normal. Para recuperá-lo à textura original, basta aquecê-lo levemente no micro-ondas.
Lembre-se que em dias muito quentes o bolo pode estragar rapidamente; por isso, é sempre melhor mantê-lo na geladeira.
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Acredito que você tenha gostado dessa receita do bolo de laranja com chocolate e espero que prepare-a muitas vezes em sua casa!
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