Prepare um delicioso bolinho de chuva sem leite com banana, super sequinho e fofinho. Essa receita é inspirada na original da minha mãe, mas com a substituição da farinha de trigo por farinha de arroz e amido de milho, deixando-a mais leve e saborosa. A massa leva um toque de limão e pedacinhos de banana, tornando-a ainda mais interessante.
RECEITA DE BOLINHO DE CHUVA SEM LEITE SEM ÓLEO NA MASSA
Para fazer essa receita, utilize banana amassada no lugar do óleo, o que traz mais sabor e maciez para a massa. A consistência da massa crua deve ser mais grossa, semelhante à textura de massa de pão. Caso a massa fique muito mole, acrescente um pouco de água para ajustar.
TEMPERATURA DO ÓLEO PARA FRITAR O BOLINHO DE CHUVA
Na hora de fritar, é importante manter a temperatura do óleo baixa para que o bolinho cozinhe uniformemente. Se o óleo estiver muito quente, o bolinho pode dourar por fora e ficar cru por dentro. Após fritar, escorra o excesso de óleo sobre papel absorvente para obter um bolinho sequinho e saboroso.
E SE EU NÃO QUISER FRITAR O BOLINHO DE CHUVA SEM LEITE?
Se preferir assar o bolinho, ajuste a consistência da massa para que fique mais rala e asse em forminhas individuais de silicone. Adicione fermento em pó para que cresça um pouco mais e asse em forno preaquecido a 180ºC por 15-20 minutos. Aproveite essa receita deliciosa e compartilhe sua opinião nos comentários!