Nada como um delicioso bolo de cenoura fit pra matar aquela vontade de comer um bolo saboroso pro café da tarde.
Quando você está buscando receitas alternativas, o bolo de cenoura fit sempre aparece na lista de favoritos dos brasileiros.
É um bolo que remete à infância e que agrada adultos e crianças.
BOLO DE CENOURA FIT COM FARINHAS SEM GLÚTEN
Nessa receita você vai combinar 3 farinhas sem glúten: farinha de trigo-sarraceno, farinha de amêndoas e polvilho doce.
A combinação delas promove uma textura macia, saborosa e muito nutritiva para o seu bolo de cenoura fit.
Veja abaixo alguns benefícios à saúde das farinhas usada no bolo de cenoura fit:
- Trigo-sarraceno: contém todos os aminoácios essenciais, tem um bom percentual de proteína, rica em antioxidantes que ajudam a saúde do coração, rica em fibras, promovendo mais saciedade e com índice glicêmico moderado.
- Farinha de Amêndoas: baixo teor de carboidratos, rica em gorduras boas que favorecem a saúde do coração, fonte de vitamina E, ajudando você a se manter jovem e rica em Magnésio, que auxilia no metabolismo e função muscular.
- Polvilho Doce: É de fácil digestão, fonte de energia rápida e ajuda a promover a textura leve e elástica da massa.
RECEITA DE BOLO DE CENOURA FIT COM ADOÇANTE
Para essa receita você deve usar um adoçante que seja usado 1:1, ou seja, se você usa 100 gramas de açúcar, deve usar 100 gramas de adoçante.
O adoçante que usei na receita é um adoçante que carameliza e possui um retrogosto praticamente imperceptível.
Eu usei o adoçante da marca The Sweet, que é uma mistura de fibra de inulina, palatinose e um pouco de stévia.
Mas você pode usar xilitol ou erititol na mesma proporção.
Com xilitol ou eritritol seu bolo de cenoura fit ficará menos dourado, pois esses adoçantes não caramelizam.
Se você não gosta de adoçantes, não tem problema, basta usar a mesma quantidade de açúcar na massa e na cobertura.
NÃO GOSTO DE ADOÇANTES, QUERO ADOÇAR COM FRUTAS!
Para usar frutas no lugar do açúcar/adoçante a proporção dos ingredientes deve ser alterada.
As frutas adicionam umidade, textura e sabor para as receitas, se usadas em excesso, seu bolo sem açúcar vira quase que um “pudim”.
Ou fica aquele bolo sem graça, pesadão, pouco crescido, desequilibrado.
Se você é do time que prefere bolos sem açúcar e também sem adoçantes, recomendo para você meu curso de “Bolos Naturais”.
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Tem até bolo recheado, perfeito para festinhas de crianças que não comem açúcar e adultos preocupados com a saúde.
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