Uma deliciosa sobremesa de pêssego para compartilhar com a família e os amigos em momentos especiais.
Com poucos ingredientes facilmente encontrados em qualquer mercado, você vai se surpreender com o sabor desta sobremesa de pêssego com creme de coco.
Se você é fã de pêssegos em calda, certamente vai adorar essa receita!
O QUE POSSO SUBSTITUIR NA SOBREMESA DE PÊSSEGO?
Neste blog, compartilho receitas sem glúten, sem leite e derivados. É sempre interessante testar a receita original para compreender a textura e o sabor propostos, mas vou listar algumas substituições que podem ser feitas:
Para substituir o açúcar, você pode utilizar açúcar demerara, xylitol ou erythritol pulverizado no liquidificador para obter uma consistência mais fina. Na massa do pão-de-ló, o açúcar refinado é recomendado pela granulometria, deixando a massa mais leve e aerada.
Outros ingredientes, como o amido de milho, podem ser trocados por fécula de batata. Essa alteração pode afetar a textura final do bolo e do creme. Já o coco pode ser substituído por outro leite vegetal de sua preferência, como o leite de amêndoas.
Os ovos são essenciais nesta receita e não podem ser substituídos. A gema utilizada no creme ajuda a dar cremosidade e uma textura aveludada. Caso não possa consumir ovos, sugiro procurar uma receita de bolo sem ovos para utilizar como base.
MAS ISSO É PAVÊ DE PÊSSEGO?
Embora não seja um pavê de pêssego tradicional, esta sobremesa assemelha-se em sabor, principalmente devido à base de pão-de-ló que lembra o biscoito champagne utilizado em pavês. Com uma camada de pão-de-ló regada com calda de pêssego, um creme de coco com pedaços de pêssego em calda e uma cobertura de coco ralado, a sobremesa é uma opção deliciosa para seu paladar.
Chame-a de pavê de pêssego na sua festinha e não esqueça da piada: é “pra vê ou pra comê!”
DICAS PARA ACERTAR NO PÃO-DE-LÓ
A receita de pão-de-ló é simples, porém demanda paciência para obter um bom resultado. Bata bem os ovos até quadruplicarem de volume, adicione o amido de milho aos poucos e mexa delicadamente para não perder o ar incorporado. Siga as instruções e surpreenda-se com a maciez do pão-de-ló.
Caso queira mais receitas de sobremesas de travessa, confira:
- Sobremesa de Morango com Chocolate
- Delícia de Abacaxi
- Bombom de Uva
Experimente essa receita de sobremesa de pêssego e compartilhe sua opinião! Não esqueça de marcar @amorpelacomida no Instagram ou usar a hashtag #amorpelacomida. Divirta-se criando!