Quem deseja controlar o consumo de açúcar durante as festas de fim de ano vai se encantar com este delicioso bolo de natal sem açúcar e sem adoçantes!
A massa desse bolo é adoçada naturalmente com banana e, por conter diversas frutas secas, ele fica naturalmente docinho ao morder.
Essa receita de bolo natalino é totalmente feita à mão, utilizando apenas um garfo e pode ser preparada em questão de minutos.
RECEITA DE BOLO DE NATAL SEM AÇÚCAR ADOÇADO COM BANANA
Para garantir que o bolo fique bem saboroso e adocicado, é importante utilizar uma banana bem madura.
A banana precisa estar com a casca muito madura, com aqueles pontinhos pretos e bem macia, mas sem estar estragada ou extremamente madura.
Se a banana estiver praticamente “derretendo” por estar muito madura, é melhor não usá-la na massa.
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DURABILIDADE BOLO NATALINO SEM AÇÚCAR
Você sabia que o açúcar atua como um conservante natural nas receitas?
Quanto mais açúcar na massa, maior é o tempo de durabilidade do bolo sem estragar.
Por não conter açúcar e ter frutas na massa, este bolo natalino pode estragar rapidamente em dias quentes, até mesmo de um dia para o outro.
Em clima mais ameno, o bolo de natal sem açúcar pode durar aproximadamente 2 a 3 dias fora da geladeira.
Se deseja que a receita dure mais tempo, armazene na geladeira por até 7 dias ou congele por 30 dias.
Sempre que refrigerar a receita, ela ficará um pouco mais firme, mas bastará alguns segundos no micro-ondas para que ele volte a ficar macio.
E SE EU QUISER UM BOLO MAIS DOCE?
Para quem prefere um sabor mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar ou adoçante à receita.
Você pode incluir cerca de 1/4 a 1/3 de xícara de açúcar ou adoçante de sua preferência.
No entanto, como mencionado anteriormente, a banana e as frutas secas já deixam o bolo bem docinho.
Outra opção para deixar o bolo com um toque mais natalino é adicionar uma cobertura de glacê de açúcar por cima.
Para preparar o glacê, basta misturar em um recipiente:
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro + suco de aproximadamente 1/2 limão
Misture o suco de limão ao açúcar de confeiteiro gradualmente, até obter uma calda não muito líquida, mas que consiga escorrer pelas laterais do bolo.
Após decorar o bolo com o glacê de açúcar, adicione algumas frutas secas, nozes, castanhas, entre outros, por cima.