Meu marido me pediu para criar uma receita de lanche saudável que fosse proteico para ele comer no meio da tarde.
E este muffin delicioso e nutritivo tem 7.2 gramas de proteína, 3.4 g de fibras, ou seja, vai te dar muita saciedade e matar sua fome!
Se você procurava uma receita de lanche saudável e prático vai amar este muffin funcional que é feito à mão e fica pronto rapidinho.
ONDE ASSAR O LANCHE SAUDÁVEL E PRÁTICO
Esta é uma receita muito rápida de preparar, você vai demorar mais para separar os ingredientes do recheio, do que pra fazer a massa.
Depois que você separou aproximadamente 2 1/2 – 3 xícaras de recheio, é só fazer a massa usando um garfo e uma espátula.
Quando a massa do lanche saudável está pronta é só misturar o recheio, finalizar com o fermento e levar para assar.
Esta receita foi assada em uma assadeira especial para muffins e bolinhos, mas você pode assar essa massa em qualquer forma.
Se usar aquelas forminhas de silicone individuais a receita renderá umas 18-20 unidades.
E você também pode assar em uma assadeira de 20×30 cm ou redonda com furo no meio de 23 cm de diâmetro.
ESCOLHENDO O RECHEIO PARA O LANCHE SAUDÁVEL
Como mencionei anteriormente você vai usar aproximadamente 2 1/2 – 3 xícaras de recheio.
E você pode variar bastante o sabor dos bolinhos aproveitando os legumes que tiver na geladeira.
Como a massa é uma massa mais firme, ela consegue absorver a umidade dos vegetais sem perder a estrutura.
Ou seja, mesmo que os vegetais que você usar forem mais aguados, a massa ainda ficará bem gostosa depois de assada.
Nesta receita de lanche saudável e prático eu usei 2 latas de sardinha com o óleo, mas se não gostar de sardinha não tem problema.
Se usar outro recheio, recomendo que use 1/3 xícara de óleo no lugar do óleo que vem a sardinha.
Veja alguns recheio para o lanche saudável e prático:
- 1 x de abobrinha ralada + 1/2 pimentão + 1/4 x cebola + 1/2 x brócolis picado + 1/2 x muçarela ralada
- 1 x de beterraba ralada + 1 x espinafre picado + 1/2 x milho + 1/2 x cebola picada
- 1/2 x palmito picado + 1/2 x ervilha + 1/2 xqueijo muçarela + 1/2 x couve-flor picada + 1/4 x de azeitona picada +1/4 x cebola picada
- 1/2 x tomate picado sem semente + 1 lata de atum + 1/2 x pimentão picado + 1/2 x brócolis picado
Espero que você tenha gostado desta receita de lanche saudável e prático e que você faça muitas vezes na sua casa!
Quando você fizer este muffin salgado conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.
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