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Vinhos Brasileiros: A Harmonia Perfeita com a Diversificada Culinária Nacional
Gastronomia

Vinhos Brasileiros: A Harmonia Perfeita com a Diversificada Culinária Nacional

O Brasil tem se destacado cada vez mais no mercado global de vinhos, com produtores nacionais criando rótulos que não apenas atendem aos padrões internacionais de qualidade, mas também se encaixam perfeitamente com a rica e diversificada culinária brasileira. Desde as uvas cultivadas no Rio Grande do Sul até as plantações no vale do São Francisco, os vinhos brasileiros se mostram uma excelente opção para harmonizar com pratos tradicionais de diversas regiões do país.A culinária brasileira é conhecida por sua mistura de sabores, influências indígenas, africanas, europeias e asiáticas, e o vinho brasileiro tem acompanhado essa evolução. Para pratos típicos como feijoada, o vinho tinto, com seus sabores robustos, pode ser uma excelente escolha. A combinação de carne de porco, feijão preto e a...
Como Harmonizar Queijo Minas e Canastra com Vinhos?
Notícias

Como Harmonizar Queijo Minas e Canastra com Vinhos?

No Dia Internacional do Queijo, celebrado em 20 de janeiro, nada melhor do que aprender a harmonizar queijos icônicos como o Minas e o Canastra com vinhos que realçam seus sabores únicos. Segundo Thamirys Schneider, sommelière da Wine, a escolha do vinho deve considerar fatores como textura, intensidade e acidez do queijo. Abaixo, veja dicas práticas para criar combinações perfeitas:Queijo Canastra: Tintos com corpo médio e acidez marcanteO Queijo Canastra, reconhecido por sua Indicação Geográfica Protegida, possui sabor intenso e levemente picante. Para harmonizar, escolha vinhos tintos com taninos macios e notas picantes, como o Esteban Martín Reserva D.O Cariñena Garnacha Cabernet Sauvignon 2020. Este blend espanhol equilibra a intensidade do queijo com sua estrutura robusta e notas de ...